Capcay atau Capjae???

     Hallo readers, aku kembali lagi dengan dokumentasi setelah memasak Caaaappp cay atau jae? hahaha. Sebetulnya aku tidak begitu tahu apa perbedaan capcay dan capjae, setahu aku cuma capcay masakan Cina kalau capjae masakah Jawa.
     Karena eh karena aku ini orang Jawa tulen, jadi aku bikinnya capjae alias capcay Jawa.. Nah, menu favorit ini aku paling suka sama masakannya di warung Cak Dul Ngesrep, Semarang. Paling top markotop deh!! Jangan lupa mampir-mampir kesana ya kalo pas lagi di area Undip (Universitas Diponegoro).
     Oke, cuap-cuapnya cukup yeee. Sekarang waktunya aku bagi-bagi resep Capjae goreng Jawa ala ala Chef Amatiran Ana (wkwkwk)
 

Bahan-bahan=

Bahan Tepung Goreng:

1. Tepung terigu 100 gram
2. Telur ayam 1 butir
3. Air secukupnya
4. Garam/penyedap sejumput

Bahan Sayuran:

1. Wortel setengah batang
2. Kol seperempat lingkaran
3. Bunga Kol 1 kecil
4. Sawi Hijau 1 ikat

*Boleh ditambah apalagi suka-suka deh wkwk

Bahan Pelengkap Tambahan:

1. Ayam 100 gram
2. Sosis 2 buah
3. Bakso 4 buah
4. Rolade Ayam secukupnya

*Nah ini boleh pilih salah satu, dua, tiga atau semuanya yaa. Sesuai selera aja 

Bumbu:

1. Bawang putih 3-4 siung
2. Merica 1 sdt
3. Kemiri 4 butir
4. Garam secukupnya
5. Gula secukupnya
6. Saus tiram 1 bungkus/secukupnya
7. Telur ayam 1-2 butir

Cara membuat:

1. Pertama, membuat adonan tepung dengan mencampur semua bahan, kemudian goreng seperti omelette, tunggu sampai kecoklatan, angkat lalu potong dadu atau memanjang. Sisihkan
2. Cuci bersih sayur-sayuran, lalu potong-potong semua sayur dan bahan pelengkap. Pisahkan sesuai tingkat kecepatan matangnya, ya. Sisihkan
3. Haluskan bumbu bawang putih, merica dan kemiri.
4. Tumis semua bumbu halus.
5. Masukkan telur, lalu orak-arik.
6. Masukkan bahan pelengkap dan sayuran secara bertahap. Masukkan sayuran yang mudah lunak terlebih dahulu.
7. Waktunya seasoning, masukkan bumbu gula, garam dan saos tiram.
8. Koreksi rasa.
9. Sajikaaannn.

This is it!!! Capjae Goreng Jawa ala Chef Amatiran Ana. Untuk capjae Kuah next time ya readers. Mon maap nih, karena emang gak pandai jepret-jepret foto jadi kurang bagus dipandang yaaa hehehe. Tapi, rasanya gak jauh beda lah sama yang dijual Cak Dul wkwk